Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro
Massa fofinha de liquidificador com cobertura generosa de brigadeiro. Um clássico que sai por pouco mais de R$ 1 a fatia.
- 🧁 Rendimento
- 12 fatias (forma 24 cm)
- 🔥 Calorias
- 310 kcal por fatia (90 g)
- ⏱ Dificuldade
- Fácil
- 🕰 Tempo
- 1 h
Ingredientes
- ●3 cenouras médias picadas (≈ 300 g)
- ●3 ovos
- ●1 xícara de óleo
- ●2 xícaras de açúcar
- ●2½ xícaras de farinha de trigo
- ●1 colher (sopa) de fermento em pó
- ●Cobertura: 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga
Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar por 4 minutos.
- 2
Transfira para uma tigela e incorpore a farinha peneirada com espátula.
- 3
Adicione o fermento por último, misturando de leve.
- 4
Asse em forma untada a 180 °C por 40 minutos (faça o teste do palito).
- 5
Para a cobertura, leve leite condensado, chocolate e manteiga ao fogo até o ponto de brigadeiro mole.
- 6
Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo e deixe firmar 15 minutos antes de cortar.
🧊 Conservação
- Conserva 3 dias embalado em filme ou em caixa fechada, em temperatura ambiente.
- Não refrigere o bolo inteiro — a massa resseca. Refrigere só por horas se a cobertura estiver derretendo no calor.
💰 Dicas de venda
- Fatias individuais embaladas em saquinho com etiqueta vendem melhor que o bolo inteiro no balcão.
- Custo total ≈ R$ 14; com 12 fatias a R$ 6 cada, o lucro do bolo chega a R$ 58.
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