Copo de Churros com Doce de Leite
Camadas de creme de baunilha, doce de leite e canela com crocante de biscoito. Aroma de festa junina o ano todo.
- 🧁 Rendimento
- 6 copos de 300 ml
- 🔥 Calorias
- 400 kcal por copo (250 g)
- ⏱ Dificuldade
- Fácil
- 🕰 Tempo
- 35 min
Ingredientes
- ●1 lata de leite condensado cozido na pressão (doce de leite) ou 400 g de doce de leite pronto
- ●500 ml de leite
- ●3 gemas
- ●3 colheres (sopa) de amido de milho
- ●4 colheres (sopa) de açúcar
- ●1 colher (chá) de essência de baunilha
- ●Biscoito canela ou biscoito de canela triturado para a crocância
- ●Açúcar com canela para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Prepare o creme: misture leite, gemas, amido e açúcar e cozinhe mexendo até engrossar; junte a baunilha e esfrie coberto com filme em contato.
- 2
Derrete o doce de leite em banho-maria para ficar fácil de espalhar.
- 3
Monte camadas: creme de baunilha, doce de leite, biscoito triturado; repita.
- 4
Finalize com açúcar e canela e chantilly opcional.
- 5
Refrigere 2 horas antes da venda.
🧊 Conservação
- Conserva 3 dias refrigerado — um dos copos mais resistentes para produzir na véspera.
- Mantenha o biscoito crocante por fora: adicione só na hora de montar, nunca antes.
💰 Dicas de venda
- Custo por copo ≈ R$ 2,90; venda a R$ 12 e lucre quase R$ 9 por copo.
- No inverno e na festa junina, eleve o preço para R$ 14 com canela extra e doce de leite generoso.
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