Enroladinho de Salsicha Assado
Custo baixíssimo, produção rápida e saída garantida. Perfeito para vender por unidade em bar, portaria e no trabalho.
- 🧁 Rendimento
- ~36 enroladinhos
- 🔥 Calorias
- 148 kcal por unidade (45 g)
- ⏱ Dificuldade
- Fácil
- 🕰 Tempo
- 2 h (com crescimento)
Ingredientes
- ●1 kg de farinha de trigo
- ●10 g de fermento biológico seco
- ●400 ml de leite morno
- ●100 g de açúcar
- ●80 g de margarina
- ●2 ovos (1 para a massa, 1 para pincelar)
- ●1 colher (chá) de sal
- ●18 salsichas cortadas ao meio
- ●Gergelim para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e espere espumar.
- 2
Misture farinha, sal, ovo e margarina, junte o líquido e sove até a massa ficar lisa.
- 3
Deixe crescer por 1 hora, coberta, até dobrar de volume.
- 4
Divida em porções de 40 g, abra em tira e enrole em volta de cada meia salsicha.
- 5
Deixe descansar 30 minutos na assadeira, pincele ovo e polvilhe gergelim.
- 6
Asse a 200 °C por 18 a 22 minutos até dourar.
🧊 Conservação
- Assados: 2 dias em temperatura ambiente em saco fechado, ou 5 dias na geladeira.
- Congele já assados e reaqueça a 180 °C por 8 minutos: volta como recém-saído do forno.
- Para vender quente na rua, use caixa térmica com papel-alumínio.
💰 Dicas de venda
- Bar: entregue quente no fim da tarde; combina com cerveja e tem margem alta.
- No trabalho: venda por unidade no café da manhã — é o salgado mais fácil de vender para colegas.
- Escolas e portarias: leve 30 unidades em caixa térmica e venda em 1 hora no horário de saída.
- Atacado: ofereça pacote de 50 congelados crus para o comprador assar em casa.
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