Mousse de Chocolate Sem Lactose
Cremosa com leite de coco, ninguém percebe que é sem lactose. Excelente opção de potinho premium.
- 🧁 Rendimento
- 8 potinhos de 150 ml
- 🔥 Calorias
- 240 kcal por potinho (150 g)
- ⏱ Dificuldade
- Fácil
- 🕰 Tempo
- 30 min + geladeira
Ingredientes
- ●200 g de chocolate meio amargo sem lactose
- ●1 lata de leite de coco (200 ml) bem gelado
- ●3 colheres (sopa) de açúcar ou mel
- ●1 pitada de sal
- ●Cacau em pó e morangos para decorar
Modo de preparo
- 1
Derreta o chocolate e deixe amornar.
- 2
Bata o leite de coco gelado com o açúcar até dobrar e cremar (funciona como chantilly vegetal).
- 3
Incorpore o chocolate derretido aos poucos com movimentos leves.
- 4
Distribua em potinhos e refrigere por 4 horas.
- 5
Finalize com cacau peneirado e morango.
🧊 Conservação
- Conserva 3 dias refrigerado.
- O leite de coco solidifica no frio: retire do refrigerante 10 min antes de servir se ficar firme demais.
💰 Dicas de venda
- Custo por potinho ≈ R$ 2,60; venda a R$ 10.
- Ofereça linha sem lactose em cartaz separado — muitos clientes compram o dobro para a família inteira.
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