Torta de Limão Sem Lactose
Base crocante, creme azedinho de limão e merengue — tudo sem uma gota de leite. Cartaz que chama atenção.
- 🧁 Rendimento
- 10 fatias (forma 22 cm)
- 🔥 Calorias
- 295 kcal por fatia (110 g)
- ⏱ Dificuldade
- Difícil
- 🕰 Tempo
- 2 h
Ingredientes
- ●200 g de biscoito de maisena sem lactose
- ●80 ml de óleo de coco derretido
- ●1 lata de leite condensado sem lactose
- ●½ xícara de suco de limão
- ●3 claras
- ●6 colheres (sopa) de açúcar
- ●Raspas de limão
Modo de preparo
- 1
Triture o biscoito e misture com o óleo de coco; forre o fundo da forma e asse por 10 min a 180 °C.
- 2
Misture o leite condensado sem lactose com o suco de limão até cremar.
- 3
Espalhe o creme sobre a base já fria.
- 4
Faça o merengue italiano: bata as claras e junte calda de açúcar (açúcar + 2 colheres de água a 118 °C) em fio.
- 5
Cubra a torta com merengue e toste com maçarico.
- 6
Refrigere 2 horas antes de cortar.
🧊 Conservação
- Conserva 2 dias refrigerada — merengue é sensível à umidade.
- Corte com faca aquecida para não rasgar o merengue.
💰 Dicas de venda
- Custo total ≈ R$ 22; fatia a R$ 10 ou torta inteira a R$ 85.
- Produto com preço mais alto: reserve para encomendas de fim de semana e datas especiais.
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